Lahodné a nadýchané zvnútra a chrumkavé zvonka, tie najlepšie pečené zemiaky si ako prílohu vychutnáte k takmer hocijakému jedlu.
U nás doma si robíme tieto fantastické zemiaky snáď stále. Či už k nejakej rybe, k rezňom alebo k fajnovej bravčovej panenke. Touto prílohou naozaj nič nepokazíte. Ja ich dokážem jesť dokonca i samotné. Je to proste klasika, ktorá by v žiadnej kuchyni nemala chýbať!
Ako spraviť tie najlepšie pečené zemiaky v rúre
Super na tomto recepte je i to, že potrebujete len zopár ingrediencií:
- Zemiaky
- Soľ a koreniny
- Olivový olej a maslo
- Bylinky na záver
To, že nám treba zemiaky, je asi logické. Lenže pre aký typ zemiakov sa v obchode rozhodnúť? Odporúčam varný typ B, ktoré majú niekedy aj prívlastok univerzálne. Po pečení si zachovajú výborný charakter.
Zemiaky vôbec nie je potrebné predvariť. V recepte na pečenú cviklu so zemiakmi, slaninou a bryndzou som postupoval inak, keďže som predváral aj cviklu. Ide inak o taktiež veľmi chutné jedlo, ktoré odporúčam.
Pečené zemiaky v šupke
Ošúpať či neošúpať? Nebojte sa na zemiakoch ponechať šupku. Stačí ich pred pečením umyť, jemne oškriabať a dobre osušiť.
Zemiaky sú výborným zdrojom minerálnych látok a vitamínov. Veľa vitamínov sa ale nachádza práve v šupke. Šupka obsahuje napríklad draslík, horčík a takmer 12 násobne viac antioxidantov ako vnútro zemiakov.
Opekané zemiaky s maslom
Keď rozprestriete pripravené zemiaky po plechu, vložte medzi nich kúsky masla. Maslo im dodá úžasnú chuť a taktiež im pridá po okrajoch extra chrumkavosť.
No a už len stačí vložiť „krumple“ do rúry a čakať na tie najlepšie pečené zemiaky. Keď sú hotové, posypte ich čerstvou petržlenovou vňaťkou alebo inými bylinkami, ktoré máte práve k dispozícii. Dobrú chuť!
Časté otázky
Ako dlho piecť zemiaky v rúre?
V rúre by mali byť pri 210 stupňoch dokopy približne 45 minút. V polovici času ich otočte. Či sú ale hotové vám prezradí ich krásna zlatistá farba. Otestovať ich môžete aj vidličkou alebo špáradlom.
Pečené zemiaky bez varenia?
Netreba ich dávať variť. Stačí ich jemne umyť a osušiť a šup s nimi do predhriatej rúry.
K čomu podávať chrumkavé pečené zemiaky?
- Chrumkavý pečený losos na panvici si priam pýta túto prílohu.
- Klasické nedeľné kura si taktiež môžete vychutnať s pečenými zemiakmi.
- Pečená špargľa so šunkou a zemiaky? Určite áno.
- Sivoň je ďalšia ryba, ku ktorej sa tieto zemiaky hodia perfektne.
Úžasné pečené zemiaky v rúre
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 porcií 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Tie najlepšie pečené zemiaky sú jedna z najdokonalejších príloh k mnohým jedlám. Chrumkavé zvonka a jemné a mäkké zvnútra. Recept je taktiež veľmi jednoduchý. Klasika, ktorá nemôže chýbať!
Ingredients
- 1,5 kg zemiakov (varný typ B)
- 3 až 4 polievkové lyžice olivový olej
- 2 polievkové lyžice masla (nesolené)
- 2 polievkové lyžice petržlenová vňať
- 1 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička mletá červená paprika
- 1/2 čajovej lyžičky čierne korenie
Instructions
- V prvom rade predhrejte rúru na 210 °C. Očistite zemiaky pod studenou vodou. Nešúpte ich, šupku je dobré ponechať.
- Následne ich dobre osušte kuchynskou utierkou a potom ich nakrájajte na asi 3 cm kúsky.
- Nakrájané zemiaky vložte do väčšej misy. Pridajte olivový olej, soľ, čierne korenie, mletú sladkú papriku a dobre premiešajte, aby bol každý zemiak pekne pokrytý.
- Potom ich premiestnite na plech prekrytý papierom na pečenie (plochou časťou smerom nadol) a poukladajte okolo nich kúsky masla.
- Vložte do predhriatej rúry a nechajte piecť najskôr približne 25 minút.
- Po 25 minútach každý zemiak otočte a nechajte piecť ďalších 15 až 20 minút, alebo až dokým sú chrumkavé a zlatisté.
- Hotové ich vytiahnite z rúry a ihneď ich jemne posypte hrubšou soľou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Notes
Hotové upečené zemiaky je dobré posypať kvalitnou morskou alebo košér soľou, ktorá je hrubšia a ľahšie sa zachytí na opečených zemiakoch.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Príloha
- Method: Pečenie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 6 porcií , Počet na porciu:
- Calories: 268
- Sugar: 2.9g
- Sodium: 431mg
- Fat: 11.2g
- Saturated Fat: 3.5g
- Carbohydrates: 39.7g
- Fiber: 6.2g
- Protein: 4.4g
- Cholesterol: 10mg
15 Responses
Zase jedem skvelý recept
Ďakujem pekne 🙂
Vyzeraju na tej fotke nadherne…..“skoda ich je zozrat, boha jeho“….ale nie, hned by som si dal, a aj samotne
Díky. Ja som ich jedol aj samotné.. Preto mi nikdy na druhý deň nezostanú.
Su naozaj uzasne
Dakujem!
Luxusne, musim vyskusat.
Bude v pohode ked miesto olega pouzijem bravcovu mast a na poslednych 20 minut prihodim poriadnu klobasu od lokalneho masára (Gasparika)?
Určite áno Daro. Hneď si mi spravil chuť. Tuším ich idem spraviť znovu a prihodiť k nim kloásu 🙂
Vyzeraju super:)
Vďaka 🙂
Super recept , doporučujem 👌
Dakujem Tomino 🙂
Top top top! Chrumkave, jemnucke. A ta chut, vazne fantazia. To maslo tam robi vela. Uz budem robit len takto, vdaka.
Dakujem pekne.
zemiaky úplná topka mňam, iné už ani robiť nebudem 😋