Táto špargľa so šunkou a syrom je výborným nápadom na jednoduchý a rýchly obed. Konečne nám opäť začína špargľová sezóna. S ňou prichádza i množstvo dobrých receptov.
Existuje totiž veľa chutných spôsobov, ako navariť špargľu. Jedným z nich sú tieto fantastické špargľové rolky, ktoré máte za chvíľku hotové.
Ako pripraviť špargľu?
Na tento recept sa najlepšie hodí zelená špargľa. Ak je to možné, pokúste sa vybrať zväzok špargle s tenšími stonkami.
Na každú rolku použite dve stonky. V prípade, že vaša špargľa je predsa len trochu hrubšia, zrolovať môžete i jednu.
Predtým, ako špargľu oviniete šunkou a syrom, povarte ju v jemne vriacej vode. Ale len na chvíľku. Tri až štyri minúty úplne stačia.
Potom ju hneď vložte na chvíľu do vody s ľadom, ktorá zabráni ďalšiemu vareniu. Po tomto kroku bude vaša špargľa jemná, ale zároveň fajnovo chrumkavá.
Špargľové rolky a trojobal
Z osušenej špargle môžete následne začať robiť rolky. Vezmite dva kúsky a omotajte ich jedným plátkom syra a šunky. Potom ich prepichnite špáradlom, ktoré bude vašu rolku držať pokope.
Jedno špáradlo by malo stačiť. Ak nie, kľudne použite i dve. Len si neskôr dávajte pozor, aby ste ich náhodou nezjedli.
Mne totižto táto výborná špargľa so syrom a šunkou naposledy tak veľmi chutila, že som takmer jedno špáradlo zhltol. Mal by som asi jesť o niečo pomalšie. Len čo keď je to jedlo také fajnové.
S trojobalom postupujte rovnako ako pri rezňoch. Múka, vajce a strúhanka. No a potom vám už zostáva len jednotlivé rolky vysmažiť v oleji.
Print
Pečená špargľa so šunkou a syrom
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6 porcií 1x
Description
Táto pečená špargľa na panvici predstavuje úžasný a rýchly recept, na ktorom si bez pochýb dobre pochutíte. Špargľové rolky so šunkou a syrom sa hodia v akýkoľvek deň.
Ingredients
Na 6 špargľových roliek:
- 1 zväzok špargle (12 stoniek)
- 6 plátkov šunky
- 6 plátkov syru (gouda)
- 2 vajcia
- 80g múky
- 180g strúhanky
- 6 PL slnečnicového oleja
- Špáradlá na spevnenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Instructions
- Špargľu umyte pod studenou vodou a odlomte drevnaté konce.
- Vložte špargľu do jemne vriacej vody na približne 3 minúty. Preceďte a následne premiestnite do ľadovej vody.
- Špargľu osušte. Vezmite dve stonky špargle a omotajte syrom a šunkou. Na spevnenie použite špáradlá.
- Teraz trojobal. Pokryte zrolovanú špargľu múkou, namočte ju do vajca a následne zasypte strúhankou.
- Zohrejte olej v širšej panvici a pripravené rolky vysmážajte do zlatista, z oboch strán približne 4 minúty. Špargľové wrapky podávajte s pečenými zemiakmi alebo so zemiakovým pyré.
Notes
Odlomené konce nevyhadzujte. Využiť sa dajú napríklad v polievke.
Hotové špargľové rolky položte na kuchynský papier, ktorý nasaje nadbytočný olej.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Obed
- Method: Smaženie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 6 porcií , Počet na porciu:
- Calories: 435
- Sugar: 3.7g
- Sodium: 955mg
- Fat: 24.5g
- Saturated Fat: 7.7g
- Carbohydrates: 36.1g
- Fiber: 3.5g
- Protein: 18.1g
- Cholesterol: 92mg
14 Odpovedí
Ano, sparglu milujem. Pocas sezony ju jem snad stale. Len mi casto chybaju nove recepty. A tento vyzera naozaj chutne. Urcite cez tyzden vyskusam. Inak vyborny tip s tymi koncami do polievky. Tak to robim aj ja.
Ďakujem pekne. Som rád, že sa recept páči. Dajte potom vedieť, ako chutilo 🙂
❤️
Fajnova zeninka, fajnovy recept, len je trosku smutne, ze u nas v marketoch je tej spargle( hlavne zelenej) ako safranu. Ale ked je nahodou v ponuke, vzdy si ju kupim. Bud ako fantasticku prilohu, alebo ako hlavne jedlo ako v tomto pripade.
Tu v Nemecku je možné nájsť špargľu snáď na každom rohu. Čo je samozrejme super, lebo špargľa je veľmi chutná zelenina.
Skoda, ze sa ta spargla neda zabalit do klobasy.
Inac top recept.
😀 Alebo klobásu do špargle. Ďakujem.
Fantastické. Dneska som skúšal a podarilo sa!! 💪💪
Vďaka. To ma teší 😛
Skvelý recept. Určite vyskúšam v najbližšej dobe 🙂.No nepochybujem, že to bude super a chutné jedlo, ako všetky recepty, ktoré som doteraz vyskúšal.
Úžasné! Ďakujem za recept. 🙂
Snáď chutilo 😛
Super napad 🙂 urcite vyskusame ❤️
Daj potom vediet Romanka, ci chutilo 🙂