Strúhaný tvarohový koláč

strúhaný tvarožník

Existuje mnoho výborných dezertov, ale strúhaný tvarohový koláč patrí určite medzi obľúbené.

Populárny je hlavne z týchto dôvodov:

  • Recept nie je vôbec zložitý.
  • Netreba naň príliš veľa času.
  • Chutí proste vynikajúco!

 

A svoje zohráva iste aj nostalgia. Pre mnohých je strúhaný tvarožník klasikou, ktorá v rámci sladkého potešenia často na stoloch nemohla chýbať.

My si doma tento úžasný koláč doprajeme veru často.

 

Ako spraviť strúhaný tvarohový koláč?

Na koláč budete potrebovať len zopár ingrediencií:

  • vajcia
  • múku
  • kakao
  • cukor
  • maslo
  • kypriaci prášok
  • a samozrejme tvaroh

 

Čo sa týka cukru, je dobré použiť práškový. Do plnky okrem neho pridávam i vanilkový cukor. Presnejšiu gramáž a postup nájdete dolu.

Múku využívam hladkú a tvaroh hrudkový i jemný. Vďaka tomu bude váš koláč fajnovo nadýchaný.

Ak máte možnosť, použite dobré vajcia z voľného behu. Tými obyčajnými z obchodu však nič nepokazíte.

 

V jednej mise si pripravte cesto a v druhej plnku. Vytvarované cesto následne dajte odpočívať do chladničky alebo do mrazničky na 20, respektíve 10 minút.

Následne poukladajte časť cesta na spodok formy alebo plechu. Potrite plnkou a zvyšok cesta nastrúhajte na povrch. Môžete ho i rozdeliť na malé časti a poukladať.

Potom ho už len dajte piecť do vyhriatej rúry na približne pol hodinku.

Ak máte chuť na strúhaný tvarohový koláč s ovocím, neváhajte pridať do tvarohu napríklad vylúhované hrozienka.

Využiť môžete i čerstvé ovocie. Lesné ovocie ako maliny alebo čučoriedky sa hodia výborne. Dobré sú napríklad i čerešne, prípadne jablká.

Je na vás, či zostanete pri klasike alebo si koláč osviežite podľa svojej chuti.

 

Tipy na najlepší strúhaný tvarožník:

  • Je dobré nechať koláč po pečení jemne vychladnúť. Ja ho mám ale veľmi rád, keď je stále ešte trochu vlažný.
  • Na pečenie môžete použiť plech alebo aj tortovú formu.
  • Pre zaujímavú sviežu chuť odporúčam vyskúšať pridanie citrónovej kôry.
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
strúhaný tvarožník

Strúhaný tvarohový koláč


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 1 hodina
  • Yield: 10 porcií 1x

Description

Strúhaný tvarohový koláč je chuťovka, ktorú určite dobre poznáte. Vyskúšajte tento fantastický a jednoduchý recept!


Ingredients

Scale

Na cesto: 

  • 340 g hladkej múky
  • 4 až 5 polievkových lyžíc kakaa
  • 100 g cukru (práškového)
  • 1 balíček kypriaci prášok do pečiva
  • 1 vajce + 1 žĺtok
  • 200 g masla (nesoleného)
  • Štipka soli

Plnka: 

  • 3 bielka
  • 2 žĺtka
  • 120 g cukru (práškového)
  • 500 g tvaroh hrudkový
  • 200 g tvaroh jemný
  • 1 balenie vanilkový cukor

Instructions

  1. Najskôr si v jednej mise pripravte cesto. Zmiešajte múku, cukor, kakao a kypriaci prášok. Pridajte mäkké maslo, vajce, žĺtok a štipku soli.
  2. Cesto vypracujte do peknej hladkej gule, zabaľte fóliou a nechajte odpočívať v mrazničke asi 10 minút.
  3. Medzitým si spravte plnku. Zmixujte tvaroh, žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a jemne vmiešajte do tvarohovej zmesi.
  4. Vytiahnite cesto z chladničky a prekrojte na polovicu. Tortovú formu vymastite a navrstvite polovicu cesta na spodok a po krajoch formy.
  5. Následne pridajte a rozotrite tvarohovú plnku a poukladajte, respektíve nastrúhajte zvyšok cesta na povrch.
  6. Dajte piecť do predhriatej rúry na 180 °C na 25 až 30 minút. Po pečení nechajte koláč jemne vychladnúť.

Notes

Cesto môžete dať odpočinúť i do chladničky. V tom prípade ho ale ponechajte o polovicu dlhšie, asi 20 minút.

  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Dezert
  • Method: Pečenie
  • Cuisine: Slovenská

Nutrition

  • Serving Size: 10 porcií , Počet na porciu:
  • Calories: 433
  • Sugar: 20.5g
  • Sodium: 403mg
  • Fat: 21.8g
  • Saturated Fat: 12.9g
  • Carbohydrates: 47g
  • Fiber: 1.5g
  • Protein: 14.7g
  • Cholesterol: 134mg

Keywords: strúhaný tvarohový koláč, strúhaný tvarožník, babickin struhany kolac, struhany tvarohovy kolac s ovocim

4 Odpovede

  1. Podľa toho úžasného popisu to dokáže upiecť aj ten, čo absolútne piecť nevie-teda ja.
    Perfektné, ako všetky recepty.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Recipe rating

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.