Description
Pečená cvikla so zemiakmi, slaninou a bryndzou je výborný recept, ktorý si rýchlo a veľmi jednoducho dokážete pripraviť i počas náročného pracovného týždňa. Na tento recept vám stačí len zopár základných ingrediencií.
Ingredients
Scale
- 8 stredne veľkých zemiakov
- 8 ks stredne veľkej cvikly
- 150g slaniny
- 150g bryndze
- 1 jarná cibuľka
- 2 PL olivového oleja
- 2 vetvičky rozmarínu
- 1 ČL mletej údenej papriky
- ½ ČL sušeného granulovaného cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Instructions
- Najskôr si v hrncoch predvarte zemiaky a cviklu. Zemiaky a repu ošúpte a z repy odrežte konce. Ak sú vaše zemiaky a cvikla väčšie, nakrájajte ich na štvrtiny. Ak sú menšie, tak na polovice.
- Vložte do dvoch hrncov, osoľte a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte variť asi 15 minút alebo dokým jemne zmäknú. Medzitým predhrejte rúru na 200 °C.
- Zemiaky a cviklu preceďte. Predvarené a precedené zemiaky zatrepte v prázdnom hrnci, aby sa na koncoch trochu „načechrali“. Vďaka tomu budú po pečení ešte chrumkavejšie.
- Dajte ich na plech, pokropte olivovým olejom, posypte údenou paprikou, cesnakovým práškom a rozmarínom. Osoľte a okoreňte.
- Vložte do rúry a nechajte piecť približne 25 minút, alebo až pokým zemiaky nezačnú chytať zlatistú farbu.
- Popritom opečte v panvici na kocky nakrájanú slaninu. Podávajte s opečenou slaninou, bryndzou a čerstvo nakrájanou jarnou cibuľkou.
Notes
Bryndzu môžete nahradiť i kozím syrom.
- Prep Time: 10 minút
- Cook Time: 50 minút
- Category: Obed
- Method: Pečenie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 4 porcie , Počet na porciu:
- Calories: 663
- Sugar: 12.2g
- Sodium: 1518mg
- Fat: 27.5g
- Saturated Fat: 8.7g
- Carbohydrates: 77.9g
- Fiber: 12.6g
- Protein: 29.8g
- Cholesterol: 75mg