Description
Snáď každý má rád jednoduché klasické pečené kura so zeleninou! Podľa sezóny môžete zvoliť akúkoľvek zeleninu.
Ingredients
Scale
- 1 celé kura (cca. 2 kg)
- 4 PL olivového oleja
- 600g nové zemiaky
- 4 mrkvy
- 3 cibule (žltá alebo červená)
- 8 strúčikov cesnaku
- 1 citrón
- 3 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 1 PL mletej červenej papriky
- 1 ČL čili prášku
- Zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Instructions
- Predhrejte rúru na 200 °C. Nechajte kura postáť pri izbovej teplote aspoň na 30 minút.
- Utrite kura do sucha kuchynským papierom vrátane brušnej dutiny. Potrite soľou, čiernym korením a mletou červenou paprikou (všetky strany a brušnú dutinu).
- Spravte malý vačok medzi prsami a kožou a vložte čerstvú nakrájanú petržlenovú vňať a rozmarín. Vložte do brušnej dutiny citrón, 6 strúčikov cesnaku (jemne ich rozpučte) a vetvičku rozmarínu.
- Zviažte nohy spolu niťou a strčte krídla popod telo kurčaťa. Pridajte zemiaky, na hrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu a dva strúčiky cesnaku do pekáča. Polejte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Na pekáč položte rošt a nechajte na ňom sedieť vaše kurča (prsami hore).
- Dajte piecť na 1 hodinu a 15 minút. Po pečení nechajte kura odpočívať aspoň 15 minút.
Notes
Kura nemusíte umývať vodou.
Snažte sa zbaviť všetkých nadbytočných tekutín. Utrite kura do sucha kuchynskou utierkou.
- Prep Time: 15 minút
- Cook Time: 1 hodina 15 minút
- Category: Obed
- Method: Pečenie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: Počet na porciu: 528
- Sugar: 8.7g
- Sodium: 742mg
- Fat: 26.7g
- Saturated Fat: 4.4g
- Carbohydrates: 44.1g
- Fiber: 8.6g
- Protein: 36.8g
- Cholesterol: 96mg