Description
Domáci cesnakový olej je dokonalou prísadou na dochutenie šalátov, pizze alebo cestovín.
Ingredients
Scale
- 1 hlavička cesnaku
- 250ml olivového oleja (alebo rastlinného)
- Štipka čili vločiek
Instructions
- Olúpte strúčiky cesnaku. Môžete použiť kľudne i šupky, ale nie je to potrebné.
- Nalejte olej do woku alebo do menšieho hrnca. Pridajte cesnak a varte pri veľmi nízkej teplote. Ak chcete, pridajte čili vločky.
- Varte naďalej pri veľmi nízkej teplote asi 10 minút. Príležitostne miešajte (drevenou vareškou).
- Následne nechajte olej dobre vychladnúť. Vlejte ho spolu s pár strúčikmi cesnaku do fľaše alebo menšieho džbánu. Skladujte v chladničke (vydrží aspoň mesiac).
Notes
Môžete pridať trochu čili vločiek alebo celú čili papričku.
Nezabudnite cesnak osmažiť, aby ste zničili baktériu.
- Prep Time: 5 minút
- Cook Time: 10 minút
- Category: Oleje a octy
- Method: Príprava oleja
- Cuisine: Talianska