Description
V chladnom počasí padne táto krémová polievka z červenej šošovice naozaj výborne. Červená šošovica je zdravá a pre telo veľmi prospešná. Vychutnajte si túto fantastickú polievku.
Ingredients
Scale
- 350g červenej šošovice
- 2 PL olivového oleja
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 1,5 L zeleninového vývaru
- 2 PL rajčinového pretlaku
- 1 ČL rasce
- 2 bobkové listy
- 2 PL mletej červenej papriky
- 6 PL slnečnicového oleja
- Zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- Citrónová šťava (pol citróna)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Instructions
- V hrnci zohrejte 2 PL olivového oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a nechajte variť asi 5 minút. Následne vložte na jemno nakrájaný cesnak a drvenú rascu.
- Pridajte rajčinový pretlak a asi po 3 minútach červenú šošovicu spolu s na kocky nakrájaným zemiakom.
- Zalejte zeleninovým vývarom, osoľte, okoreňte a pridajte bobkový list. Prikryte a varte asi 30 minút. Občas premiešajte.
- Ak je po pol hodine šošovica mäkká, ručným mixérom rozmixujte polievku do krémovej konzistencie. Dochuťte soľou a korením, pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
- Medzitým si prichystajte čili olej. V menšom hrnci zohrejte olej a pridajte čili prášok alebo mletú červenú papriku. Nechajte variť zopár minút a dobre premiešajte. Ak chcete použiť nejakú čili omáčku, tento krok môžete vynechať.
- Šošovicovú polievku servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťkou, čili olejom a čerstvým chlebom.
Notes
Ak máte radi extra štipľavé, použite srirachu alebo iný čili sós.
- Prep Time: 10 minút
- Cook Time: 40 minút
- Category: Obed
- Cuisine: Turecká
Nutrition
- Serving Size: 6 porcií , Počet na porciu:
- Calories: 453
- Sugar: 6.3g
- Sodium: 945mg
- Fat: 27.7g
- Saturated Fat: 4.3g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 20.8g
- Protein: 16.6g