Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
zeleninová polievka

Výborná zeleninová polievka


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 50 min
  • Yield: 6 porcií 1x
  • Diet: Vegan

Description

Táto výborná zeleninová polievka s batatmi vás svojou chuťou príjemné prekvapí. Recept je rýchly, zdravý a navyše veľmi chutný!


Ingredients

Scale
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 väčšia žltá cibuľa
  • 3 mrkvy (stredne veľké)
  • 2 bataty (cca. 450 g)
  • 200 g hrášku (mrazeného)
  • 150 g kukurice (ľubovoľné)
  • 200 g fazule (ľubovoľné)
  • 1,5 l zeleninového vývaru (bujón)
  • 1 čajová lyžička celej rasce
  • 2 čajové lyžičky celého feniklu
  • 1 čajová lyžička tymiánu
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Instructions

  1. Najskôr si pripravte všetku zeleninu. Ošúpte bataty a mrkvu a nakrájajte na kocky (nie príliš malé). Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. 
  2. V hrnci zohrejte olivový olej a speňte cibuľku. Po pár minútach pridajte cesnak a mrkvu. 
  3. Osoľte, okoreňte a pridajte kmín, fenikel a tymián. Koreniny nechajte jemne pražiť asi dve minútky, čím sa chute prehĺbia. 
  4. Následne vložte nakrájané bataty a premiešajte. Zalejte zeleninovým vývarom, čiastočne prikryte pokrývkou, znížte teplotu a nechajte jemne bublať približne 20 minút. 
  5. Ak sú mrkva a bataty mäkké, pridajte mrazený hrášok a kukuricu a premiešajte. 
  6. Dochuťte soľou a čiernym korením. Výborná zeleninová polievka si často vypýta veľa soli. 
  7. Ak máte radi fazuľu, pridajte do hrnca, vypnite sporák a premiešajte. 
  8. Horúcu polievku podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou. 

Notes

Keďže ide o rýchlu zeleninovú polievku, využiť môžete i fazuľu z konzervy. Výborne sa hodí aj biela fazuľa (napr. cannellini).

Namiesto petržlenovej vňate môžete použiť aj čerstvý kôpor.

  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 35 min
  • Category: Polievky
  • Cuisine: Slovenská

Nutrition

  • Serving Size: 6 porcií , Počet na porciu:
  • Calories: 232
  • Sugar: 10.2g
  • Sodium: 1265mg
  • Fat: 7.2g
  • Saturated Fat: 1.2g
  • Carbohydrates: 33.6g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 10.8g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: zeleninová polievka recept, zeleninová polievka pre deti, zeleninová polievka z mrazenej zeleniny, výborná zeleninová polievka, fantastická zeleninová polievka, ľahká zeleninová polievka

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.