Description
Fašírky sú recept, ktorý nikdy nesklame. Tieto najlepšie fašírky sú šťavnaté, jemné a jednoduché na prípravu. Klasika, ktorá sa hodí na každý deň.
Ingredients
Scale
- 620 g mleté bravčové mäso
- 2 žemle (staršie)
- 180 ml mlieko
- 1 väčšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačený)
- 1 až 2 vajcia
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierne korenie
- 1 čajová lyžička majorán
- 1/2 čajovej lyžičky drvená rasca (ľubovoľné)
Na obaľovanie a vyprážanie
- Strúhanka podľa potreby
- Slnečnicový olej podľa potreby
Instructions
- Najskôr si nechajte rozmočiť pečivo. Žemle natrhajte na kúsky, vložte do misy a zalejte mliekom. Nechajte odpočívať asi 15 minút, dokým pečivo bude pekne nasiaknuté.
- Do misy pridajte mleté mäso, na jemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasiaknuté žemle a vajce. Dochuťte soľou, čiernym korením, majoránom a drvenou rascou.
- Zmes dobre rukami premiešajte. Následne vytvarujte guľky a obaľte ich z každej strany v strúhanke.
- V širšej panvici zohrejte slnečnicový olej a postupne položte obalené fašírky do panvice. Vyprážajte z oboch strán do zlatista dokopy asi 10 minút.
- Po vysmažení ich nechajte minútku odpočívať a podávajte napríklad s chutnými zemiakmi.
Notes
Čo sa týka pečiva, použiť môžete žemle alebo rožky.
Ak máte radi pikantné, do zmesi pokojne pridajte trochu čili prášku alebo mletej ostrej červenej papriky.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Obed
- Method: Vyprážanie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 5 porcií , Počet na porciu:
- Calories: 299
- Sugar: 4.1g
- Sodium: 718mg
- Fat: 10.3g
- Saturated Fat: 2.9g
- Carbohydrates: 10.3g
- Fiber: 1.1g
- Protein: 40.8g
- Cholesterol: 134mg