Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kurací stroganov so šampiňónmi

Kurací Stroganov so šampiňónmi


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 porcie 1x

Description

Kurací stroganov so šampiňónmi je výborný recept nielen na víkend. Jednoducho a rýchlo si ho dokážete pripraviť i počas rušného týždňa. Kuracie stroganov si môžete vychutnať s cestovinou alebo ryžou.


Ingredients

Scale
  • 550 g kuracie prsia (alebo vykostené stehná)
  • 2 žlté cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 300 g šampiňónov
  • 2 PL olivového oleja
  • 80 ml bieleho vína
  • 250 ml kuracieho vývaru
  • 1 ČL horčice (dijonskej)
  • 23 PL hladkej múky (alebo škrobu)
  • 50 g masla
  • 1 ČL tymiánu
  • 1 PL mletej červenej papriky
  • 150 ml kyslej smotany
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Instructions

  1. Nakrájajte mäso na menšie kocky, vložte do misy a pridajte štipku soli, čierneho korenia, mletej sladkej papriky a trochu oleja. Zamiešajte a nechajte odstáť, zatiaľ čo si pripravíte zvyšok ingrediencií.
  2. Medzitým si dajte variť cestoviny. Priveďte dobre osolenú vodu do varu a vložte cestoviny. Nechajte variť podľa inštrukcií na obale.
  3. Vo väčšej panvici zohrejte pri vysokej teplote olivový olej a vložte namarinované kuracie mäso. Smažte do zlato-hneda asi 6 minút a následne odložte naspať na tanier.
  4. Do tej istej panvice pridajte maslo a na jemné plátky nakrájanú cibuľu. Po dvoch minútach pridajte nakrájaný cesnak, šampiňóny a tymián. Následne zalejte vínom.
  5. Ak sa víno čiastočne vyparí, vložte naspať osmažené mäso. Pridajte horčicu, múku a zamiešajte. Vlejte kurací vývar a ešte raz dobre premiešajte. Nechajte variť aspoň 5 minút.
  6. Na záver pridajte kyslú smotanu a opäť premiešajte. Ochutnajte, či netreba viac soli, korenia alebo mletej papriky. Vypnite sporák a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte s hotovými cestovinami.

Notes

Kurací stroganov môžete podávať s ryžou, zemiakmi alebo rôznym typom cestovín. Populárne sú u nás i halušky.

Namiesto mletej sladkej papriky môžete použiť i údenú, prípadne kombináciu oboch.

  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Večera
  • Cuisine: Ruská

Nutrition

  • Serving Size: 4 až 5 porcií , Počet na porciu:
  • Calories: 397
  • Sugar: 3.4g
  • Sodium: 862mg
  • Fat: 24.8g
  • Saturated Fat: 10.3g
  • Carbohydrates: 12.6g
  • Fiber: 2.1g
  • Protein: 29.2g
  • Cholesterol: 106mg

Keywords: Kurací stroganov recept, kuracie stroganov, kurací stroganov so šampiňónmi, kurací stroganov so zeleninou, dobrý kurací stroganov, kurací stroganov s cestovinou

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.