Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Krémová Karfiolová Polievka s Klobásou a Krutónmi

Krémová karfiolová polievka s klobásou a krutónmi


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 75 minút
  • Yield: 6-8 porcií 1x

Description

Najlepšia krémová karfiolová polievka zakončená s chutnou chorizo klobásou a výbornými krutónmi.

Ingredients

Scale
  • 1 väčší karfiol
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 väčší zemiak
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1,5 L zeleninového (alebo kuracieho) vývaru
  • 2 vetvičky čerstvého tymiánu
  • 4 PL smotany
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Krutóny

  • 200g chorizo klobásy (alebo aj inej domácej)
  • 1/2 chlieb (aspoň deň starý)
  • 1 PL olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti

Instructions

  1. Ako prvé pripravte karfiol. Nakrájajte na menšie kúsky. Môžete použiť i tvrdší stred karfiolu, ktorý však treba najemno nakrájať.
  2. Zohrejte olivový olej vo väčšom hrnci a vložte nakrájanú cibuľu. Povarte približne 5 minút. Pridajte cesnak a tymián.
  3. Pridajte ošúpaný a na kocky nakrájaný zemiak spolu s karfiolom. Osoľte a okoreňte. Vlejte váš zeleninový alebo kurací vývar. Priveďte ho do varu a nechajte jemne bublať asi 30 minút.
  4. Medzitým pripravte krutóny. Chlieb nakrájajte na kocky, pokvapkajte olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Opečte na panvici pri strednej teplote do chrumkava.
  5. Nakrájajte klobásu a osmažte ju v tej istej panvici. Môžete ju opiecť spolu s krutónmi, pričom krutóny nasajú všetok výborný olej z klobásy.
  6. Ak je polievka povarená, rozmixujte ju ručným mixérom.
  7. Potom pridajte smotanu. Ochutnajte polievku, často si “vypýta” viac soli. Zamiešajte a na pár minút znovu povarte. Ozdobte opečenou klobásou, chrumkavými krutónmi a čerstvou petržlenovou vňatkou. Dobrú chuť!
  • Prep Time: 15 minút
  • Cook Time: 60 minút
  • Category: Polievky
  • Method: Varenie
  • Cuisine: Slovenská

Keywords: karfiolová polievka, zdravá polievka, krémová polievka, chorizo krutóny

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.