Jednoduché sladkokyslé tofu

Sladkokyslé tofu

Ak hľadáte dobré recepty na tofu, recept na sladkokyslé tofu vás presvedčí, že tento produkt zo sójového mlieka môže byť naozaj vynikajúci. Ide o rýchle a jednoduché vegánske jedlo, ktoré vás určite príjemne prekvapí.

Tento recept vyžaduje techniku rýchleho pečenia zeleniny a tofu ako pri tomto kuracom hoisin stir fry s ryžou. K tomu naviac pridáme suroviny, ktoré jedlu dodajú fantastický sladkokyslý charakter.

 

Ako pripraviť tofu

Na tento recept potrebujete tvrdé tofu na vyprážanie. Tofu dobre osušte kuchynskou utierkou, osoľte a pokryte kukuričným škrobom. Práve kukuričný škrob dodá nášmu tofu fajnovú chrumkavosť. Zohrejte slnečnicový (alebo hociaký chuťovo neutrálny olej) vo woku alebo v normálnej panvici pri vysokej teplote a pridajte na menšie kocky nakrájané tofu.

Vyprážajte z každej strany, až pokým nechytí peknú zlato-hnedú farbu. To by malo trvať približne 5 minút. Potom vypražené tofu odložte na tanier.

Taktiež narýchlo osmažte papriku a mrkvu, ktoré potom tiež necháte bokom odpočívať. Následne osmažíte šalotku, cesnak a na jemné plátky nakrájaný zázvor.

Tie ale teraz necháte vo woku, do ktorého tiež pridáte ingrediencie potrebné na vytvorenie výbornej sladkokyslej omáčky. Tu pridajte tiež trochu kukuričného škrobu zmiešaného s vodou, ktorý pomôže vytvoriť „slizkú“ konzistenciu.

Následne už len pridajte všetko naspať do panvice a dobre premiešajte. Namiesto rezancov môžete sladkokyslé tofu servírovať aj s ryžou. Niekto rád pridáva čerstvý ananás, ktorý je typický pre recepty so sladkokyslou omáčkou a dodáva výbornú sladkú chuť.

Neváhajte vyskúšať i túto voľbu a dajte mi vedieť v komentároch. Ak chcete skúsiť niečo podobné, ale bez sladkokyslej omáčky,  vyprážané tofu na panvici so zeleninou vás určite nesklame!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sladkokyslé tofu

Jednoduché sladkokyslé tofu


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 25 minút
  • Yield: 3 porcie 1x
  • Diet: Vegan

Description

Tofu nemusí byť nudné. Vyskúšajte toto výborné vegánske jedlo a ak ste predtým nemali radi tofu, zmeníte názor!

Ingredients

Scale
  • 350g tvrdšie tofu (nakrájané na 23 cm kocky)
  • 4 PL kukuričného škrobu
  • 2 PL oleja
  • 1 šalotka
  • 1/2 červenej papriky
  • 1/2 zelenej (alebo žltej) papriky
  • 2 mrkvy
  • 1 rajčina
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 kus zázvoru (asi ako palec)
  • 50g fazuľových klíčkov
  • 1 jarná cibuľka
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL sezamových semiačok

 

Sladkokyslá omáčka

  • 1 čerstvá rajčina
  • 2 PL kečupu
  • 1 PL ryžového octu
  • 1 PL cukru (hnedého)
  • 2 ČL sójovej omáčky
  • 1 PL kukuričného škrobu

Instructions

  1. Osušte tofu papierovou utierkou. Nakrájajte tofu na menšie kúsky, osoľte a pokryte kukuričným škrobom.
  2. Dajte variť vaše rezance podľa inštrukcií na obale.
  3. Zohrejte v panvici olej, pridajte tofu a smažte z každej strany, dokopy asi 5 minút alebo až pokým nechytajú peknú zlatistú farbu. Odložte nabok.
  4. Panvicu očistite, pridajte trochu oleja a papriky spolu s nakrájanou mrkvou. Smažte zopár minút pri vysokej teplote, potom odložte nabok.
  5. Pridajte nakrájanú šalotku, cesnak a zázvor do panvice a varte asi 3 minúty. Následne pridajte na jemno nakrájanú rajčinu, kečup, ryžový ocot, hnedý cukor a trochu kukuričného škrobu a dobre zamiešajte. Nechajte variť zopár minút.
  6. Vložte osmažené tofu a všetku zeleninu naspať do panvice. Rovnako i rezance a polejte sójovou omáčkou. Všetko dobre premiešajte a vypnite sporák. Nakoniec pridajte fazuľové klíčky a jarnú cibuľku. Ešte raz premiešajte a ozdobte sezamovými semiačkami. Dobrú chuť!

Notes

Pri tomto recepte môžete použiť i ananás.

  • Prep Time: 10 minút
  • Cook Time: 15 minút
  • Category: Večera
  • Method: Smaženie
  • Cuisine: Čínska

Nutrition

  • Serving Size: 3 porcie
  • Calories: Počet na porciu: 331
  • Sugar: 20g
  • Sodium: 4875mg
  • Fat: 17.3g
  • Saturated Fat: 3.3g
  • Carbohydrates: 47.1g
  • Fiber: 4.9g
  • Protein: 16.6g

Keywords: sladkokyslé tofu, jednoduchý vegánsky recept na tofu

2 Odpovede

  1. Tofu veľmi síce nemusím, ale možno som ešte nemala naozaj dobrý recept. Toto vyzerá skvele, dám tomu šancu.

    1. Veľa ľudí nemusí tofu, ale to je hlavne kvôli tomu, že tofu je často pripravene nesprávne a chutí „nudno“. Vyskúšajte určite tento recept a možno zmeníte názor : )

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Recipe rating

Zdravím vás!

Cook Homey Logo

Ahoj, tu Juraj. Verím, že všetci máte radi jedlo a varenie rovnako ako ja. Na tejto stránke nájdete rôzne recepty, ktoré môžete jednoducho a s radosťou pripraviť vo svojej kuchyni.

Zostaň v kontakte!

Nezmeškaj nový recept.

Populárne Recepty

Prečítaj si o

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.