Description
Kto nemá rád príjemné a bohaté raňajky počas sobotného alebo nedeľného rána, však? Aj keď je frittata zväčša podávaná na raňajky, je to taktiež výborný nápad na obed. Existuje veľa variácií tejto fantastickej talianskej omelety. Táto zahŕňa kozí syr a batátové zemiaky.
Ingredients
Scale
- 6–8 vajec
- 1 PL extra panenského olivového oleja
- 1 väčší batát
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 žltá (alebo červená) cibuľa
- 1 červená paprika
- 150g baby špenát
- 150g kozí syr
- 2 PL mlieka
- Čerstvá bazalka
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Instructions
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vajcia rozmiešajte, pridajte trošku mlieka a čerstvé mleté čierne korenie. Odložte nabok.
- Zohrejte v panvici olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte do zlatista. Následne pridajte cesnak a na menšie kocky nakrájaný batát. Prikryte pokrývkou a varte približne 7 minút.
- Pridajte umytý a uschnutý baby špenát, červenú papriku a bazalku. Osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.
- Umiestnite kúsky kozieho syra pomedzi všetku zeleninu. Pridajte vajcia a jemne potraste panvicou, aby sa zmes dostala i na spodok panvice.
- Posypte znovu kúskami kozieho syra a bazalkou. Dajte piecť na približne 13 minút alebo až pokým sú vajcia konzistentné.
- Po pečení potraste panvicou, čím sa frittata uvoľní od spodku panvice. Nakrájajte a dobrú chuť!
Notes
V recepte na frittatu môžete použiť rozličné zvyšky, čo vám zostali v chladničke.
- Prep Time: 8 minút
- Cook Time: 25 minút
- Category: Raňajky
- Cuisine: Talianska
Nutrition
- Serving Size: 5 porcií, počet na jednu porciu:
- Calories: 294
- Sugar: 4.7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 19,9g
- Saturated Fat: 9,8g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 2.4g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 261mg