Description
Toto fantastické kuracie soté so zeleninou máte hotové za necelú pol hodinku. Rýchly, zdravý a hlavne chutný recept vhodný na každý deň!
Ingredients
Scale
- 500 g kuracie prsia
- 300g ryže (jasmínová)
- 2 PL olivového oleja
- 1/2 póru
- 1 menší kúsok zázvoru (asi 2 cm)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 270 g šampiňónov
- 1 čili paprička (ľubovoľné)
- 280 g kukurice
- 200 g hrášku
- 2 ČL horčice
- 3 až 4 PL kečupu
- 1/2 pohára vody + 1 PL kukuričného škrobu
- 1 PL mletej červenej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 ČL drvenej rasce
- Jarná cibuľka na ozdobu
Instructions
- V prvom rade si pripravte všetku zeleninu a mäso. Papriku a šampiňóny očistite a nakrájajte na menšie kocky. Taktiež nakrájajte pór, zázvor, cesnak a čili papričku.
- Utrite do sucha kuracie mäso kuchynským papierom a nakrájajte na kocky. Je dobré, ak je mäso suché. Tým pádom ho na panvici lepšie opečiete.
- Ryžu dobre opláchnite, osoľte, okoreňte a vložte do hrnca. Na dva poháre ryže vlejte tri poháre vody. Hrnček prikryte a priveďte do varu. Akonáhle ryža začne vrieť, plameň znížte na minimum a nechajte jemne variť asi 10 minút, alebo až pokým ryža vodu nepohltí.
- Zatiaľ čo sa varí ryža, nakrájané kuracie prsia osoľte, okoreňte a poprášte mletou paprikou. Zohrejte v panvici olivový olej a vložte mäso. Smažte pri vysokej teplote, vďaka čomu chytí mäso peknú zlatistú farbu.
- Po pár minútach posuňte mäso na jednu stranu panvice a na prázdnu stranu pridajte pór, na jemno nakrájaný zázvor, cesnak a čili papričku. Smažte asi dve minútky a premiešajte.
- Následne vložte huby a papriku. Pridajte horčicu, kečup a dochuťte drvenou rascou. Všetko dobre premiešajte. Po pár minútach vlejte pol pohára vody zmiešanej s trochou kukuričného škrobu, aby ste v panvici vytvorili fajnový sós. Ak sa vám to zdá stále suché, kľudne vlejte vody trochu viac.
- Na záver pridajte kukuricu, hrášok a ešte raz premiešajte. Nechajte chvíľku variť a keď je paprika mäkká, vypnite sporák, ozdobte jarnou cibuľkou a podávajte s porciou teplej ryže.
Notes
Huby a mäso vôbec netreba umývať vodou. Stačí ich utrieť kuchynským papierom.
Ak máte radi pikantné, kľudne pridajte jednu či dve čili papričky.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Večera
- Method: Smaženie
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 6 porcií , Počet na porciu:
- Calories: 450
- Sugar: 8.1g
- Sodium: 339mg
- Fat: 8.6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 67.5g
- Fiber: 5.8g
- Protein: 27.9g
- Cholesterol: 52mg