Tento recept na najlepší cestovinový šalát si môžete pripraviť v akýkoľvek deň a za veľmi krátky čas. Je to jeden z tých receptov, ku ktorému vám stačí minimum ingrediencií, z ktorých väčšinu pravdepodobne máte v komore a v chladničke.
A navyše chutí fantasticky. Veď tento úžasný cestovinový šalát obsahuje samé dobré veci. Azda všetci máme radi šunku, zavárané uhorky, papriku alebo hrášok. Recept na cestovinový šalát je zaujímavý aj tým, že použiť môžete naozaj všetko možné, na čo práve máte chuť a čo sa nachádza vo vašej chladničke.
Máte v šaláte radi vajcia na tvrdo? Nech sa páči. Chcete minúť syr, čo vám zostal nespotrebovaný? Neváhajte ho využiť.
Čo by však tomuto šalátu nemalo chýbať je šunka, kukurica, paprika. A samozrejme taktiež cestoviny.
Aké cestoviny na cestovinový šalát?
Myslím si, že najlepšie sa hodia makaróny. Teda nemyslím, ja som si tým istý. Tým pádom musíte použiť makaróny!
Ale nie, využiť môžete pravda i iný typ cestovín. Ak máte doma napríklad fusilli alebo penne, váš fantastický cestovinový šalát sa asi neurazí. Špagety ale nie. To by ste boli asi trochu divní.
Makaróny však pasujú výborne, lebo dobre zachytávajú dresing, ktorý sa dostane aj do ich dutých otvorov. Ich veľkosť je tiež akurátna.
Pri varení cestovín robím jednu vec inak ako zvyčajne. Keď robíte akékoľvek talianske cestoviny, či už obľúbené tradičné špagety carbonara alebo cestoviny all’Amatriciana, je samozrejmosťou cestoviny uvariť al dente (a teda nie celkom do mäkka).
Cestovinový šalát je asi jediný recept, pri ktorom odporúčam cestoviny uvariť viac než al dente. Možno teda o 2 až 3 minútky dlhšie. Dajte ale pozor, aby ste ich neprevarili.
Cestovinový šalát na studeno sa konzumuje, očividne, studený. Asi preto mám rád, keď sú cestoviny o niečo mäkšie.
Cestovinový šalát s majonézou alebo bez?
Nebudeme si klamať, majonéza spraví v šaláte výbornú chuť a naozaj tam patrí. Cestovinový šalát s majonézou je klasika. Pridať ale pomaly pol kila majonézy takmer zabolí – najmä vaše svedomie.
Preto sa snažím vyjsť kalóriám v ústrety a nájsť zlatú strednú cestu. Zmiešajte približne 100g majonézy s 200g prírodného bieleho jogurtu. Biely jogurt je samozrejme zdravý a chuť zostane stále vynikajúca.
K týmto dvom surovinám primiešajte vodu z uhoriek a cestovín. Dochuťte pretlačeným cesnakom, soľou a korením a váš fajnový dresing na cestovinový šalát je hotový.
Ak sa bude zdať váš šalát trochu suchý, pridajte viac jogurtu alebo nálevu z uhoriek. Ja ľúbim typickú kyslosť vody z uhoriek, preto pri pridávaní vôbec nešetrím.
Ak hľadáte recept na nejaký iný šalát, vyskúšajte tento viedenský, respektíve slovenský zemiakový šalát!
Cestovinový šalát s kuracím mäsom?
Ako už som načrtol na začiatku, je na vás, aké ingrediencie použijete. Cestovinový šalát s kuracím mäsom je taktiež veľmi chutný recept. Tým pádom netreba pridávať šunku alebo diétnu salámu.
Rovnako dobrá a lahodná voľba je i cestovinový šalát s tuniakom. Nebojte sa preto využiť rôzne suroviny, ktoré máte akurát k dispozícii.
Print
Cestovinový šalát
- Total Time: 25 min
- Yield: 5 porcií 1x
Description
Úžasný studený cestovinový šalát, ktorý máte za chvíľku hotový. Tento fantastický cestovinový šalát s jogurtom, šunkou a zeleninou určite nesklame. Vychutnať si ho môžete nie len ako prílohu, ale aj ako rýchlu večeru.
Ingredients
- 500g cestoviny (maccheroni)
- 200g šunky alebo diétnej salámy
- 1 červená paprika
- 300g kukurice
- 300g hrášku
- 100g zaváraných uhoriek
- Zväzok petržlenovej vňate
Dresing:
- 80g majonézy
- 200g bieleho jogurtu
- 1 menší strúčik cesnaku
- 50ml nálevu z uhoriek
- 1 ČL čili prášku (ľubovoľné)
- Trochu vody z cestovín
- Soľ a korenie podľa chuti
Instructions
- V hrnci priveďte dobre osolenú vodu do varu a vložte vaše cestoviny. Nechajte variť podľa inštrukcií na obale.
- Medzitým na jemno nakrájajte papriku, uhorky a šunku. Prichystajte si hrášok a kukuricu (vodu z konzervy odstráňte).
- Pripravte si dresing. V miske zmiešajte majonézu, jogurt, pretlačený cesnak a nálev z uhoriek. Osoľte a okoreňte.
- Ak sú cestoviny uvarené (viac ako al dente), preceďte ich a vložte do väčšej misy. Ponechajte ale trochu vody z cestovín.
- Do misy k vašim stále teplým cestovinám pridajte nakrájanú šunku a zeleninu. Pridajte trochu vody z cestovín, zalejte dresingom a dobre premiešajte.
- Ochutnajte, či netreba viac soli, korenia alebo nálevu z uhoriek. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Notes
Pridaním vody z cestovín získate krémovejší charakter. A určite je lepšie použiť trochu vody z cestovín namiesto extra majonézy.
Nejde o typické cestovinové jedlo. Cestoviny môžete uvariť o niečo viac ako al dente.
Čili prášok pridá zaujímavú pikantnú chuť.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Večera
- Cuisine: Slovenská
Nutrition
- Serving Size: 5 porcií, Počet na jednu porciu:
- Calories: 490
- Sugar: 9g
- Sodium: 1174mg
- Fat: 11.2g
- Saturated Fat: 2.6g
- Carbohydrates: 75.9g
- Fiber: 6g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 85mg
18 Odpovedí
Výborný foodblog, skvelé recepty a krásne fotky ❤️
Ďakujem, cením si to 🙂
Paradny recept. Paci sa mi ten napad s tym mixom majonezy a jogurtu. Urcite vyskusam!
Vďaka. Pre mňa osobne oveľa lepšie ako len majonéza alebo tatarská.
Dalsie skvele jedlo, Len tak dalej!
Ďakujem 🙂
Jednoduché, zdravé a chutné.Vďaka za recept.
S radosťou. Ďakujem aj ja!
Tento salat je pecka. Silno konkuruje mojmu oblubenemu majonezovemu vianocnemu salatu. Cestovinovy sa ale perfektne hodi pocas teplejsich dni, napriklad ako priloha pri grilovacke. Mnam.
Moje slová! Majonézový na Vianoce ale asi neprekoná nič, však? 🙂
Vzdy sa tesim na dalsi recept od tohto kuchara, pretoze nielen samotny recept na dane jedlo je vyborny, ale velmi zaujimavy a poucny je aj predslov o recepte a nadherne foto, take ze hned mate chut si spravit jedlo podla neho. Aj ked nie som moc salatovy, urcite si tento spravim. Opat skvele, nepolavit!
Ďakujem pekne za príjemné slová 🙂
Úžasný šalát na letné dni a s jogurtom je výborný nápad ďakujem za výborný recept a teším sa na ďalšie 🤗
Díky! Šalát na letné grilovačky ako stvorený.
Recept vyzerá super ! Určite ho otestujem cez letné dni. Recepty na totmto blogu odporúčam každému.
Vďaka, to ma teší 🙂
Ako vždy super recept😊
Dakujem pekne!