Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
bryndzove halusky

Bryndzové halušky so slaninou


  • Author: Cook Homey
  • Total Time: 45 min
  • Yield: 5 porcií 1x

Description

Bryndzové halušky sú klasika, ktorú mnohí milujeme. Chuť našej bryndze, fajnovej slaninky a jemnosť domácich halušiek vytvárajú jedinečnú harmóniu. Jedinečný recept, na ktorí sme všetci hrdí.


Ingredients

Scale
  • 750 g zemiakov
  • 350 g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • 300 g bryndze
  • 250 g slaniny
  • 1 čajová lyžička soli
  • 2 polievkové lyžice pažítky

Instructions

  1. V prvom rade si pripravte cesto. Ošúpte a nastrúhajte zemiaky na strúhadle. Pridajte múku, ale nie všetku naraz. Vložte jedno vajce a osoľte.
  2. Začnite vareškou miešať a postupne pridávať zvyšok múky až dovtedy, aby ste vytvorili požadovanú konzistenciu.
  3. Cesto by malo byť trochu vláčne, ale nie príliš vodové. Zapichnite do stredu varešku a tá by sa nemala hneď zosunúť do strany.
  4. Na panvici si pri menšej teplote opražte na kocky nakrájanú slaninku do zlatista. Medzitým si nechajte zovrieť dobre osolenú vodu vo väčšom hrnci.
  5. Ak voda začne jemne vrieť, začnite do hrnca sádzať halušky. Použiť môžete sitko na halušky alebo využiť sa dá i tradičný spôsob sádzania cesta z lopára.
  6. Pri pridávaní cesta cez sitko halušky v hrnci občas premiešajte, aby sa nezlepili dokopy. Hotové sú vtedy, keď vyplávajú na povrch, približne po 5-8 minútach.
  7. Následne ich preceďte a pridajte do misy s bryndzou. Dobre premiešajte. Podávajte s opraženou slaninkou a čerstvou pažítkou.

Notes

Odporúčam použiť zemiaky s varným typom C.

Hotové jedlo ozdobte čerstvo nakrájanou pažítkou, prípadne jarnou cibuľkou.

  • Prep Time: 25 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Obed
  • Cuisine: Slovenská

Nutrition

  • Serving Size: 5 až 6 porcií , Počet na porciu:
  • Calories: 618
  • Sugar: 2.1g
  • Sodium: 1919mg
  • Fat: 23.4g
  • Saturated Fat: 9.3g
  • Carbohydrates: 65.3g
  • Fiber: 4.6g
  • Protein: 34g
  • Cholesterol: 118mg

Keywords: bryndzové halušky recept, halušky s bryndzou a slaninou, pravé bryndzové halušky, recept na bryndzové halušky, tradičné bryndzové halušky

Prineste viac zábavy do vašej kuchyne!

Nechajte si najnovšie recepty a nápady
zasielať priamo do vášho e-mailu!

Bring more fun to your kitchen!

Have the latest recipes and ideas
delivered right to your inbox.